Papryka ostra 100g
- Głęboko czerwona, suszona i zmielona papryka o wyraźnej ostrości. Świetnie podkręca smak ciężkich zup i mięsnych gulaszów, nadając im rozgrzewający charakter.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Papryka Ostra Mielona — Intensywny Czerwony Kolor i Czysta, Rozgrzewająca Pikantność
Nasza ostra papryka to w 100% jednoskładnikowa, naturalna przyprawa pozyskiwana z dojrzałych, starannie wysuszonych i drobno zmielonych owoców ostrej papryki. Charakteryzuje się głębokim, ognistym czerwonym kolorem oraz stałym, wyrazistym poziomem ostrości, który w szybki i prosty sposób pozwala ożywić smak każdej potrawy.
Dzięki bardzo drobnej strukturze mielenia przyprawa bez trudu rozpuszcza się w tłuszczach i płynach, równomiernie rozprowadzając pikantne nuty w całym daniu. To niezbędny element w kuchni każdego miłośnika wyrazistych smaków, doskonale sprawdzający się zarówno w daniach tradycyjnych, jak i egzotycznych.
-
Jednorodna i czysta struktura
Dokładne zmielenie ułatwia precyzyjne dozowanie ostrości. Przyprawa idealnie łączy się z oliwą, masłem oraz sosami, nie tworząc grudek.
-
Naturalne bogactwo kapsaicyny
Za ostry smak papryki odpowiada kapsaicyna — naturalny związek organiczny, który wykazuje właściwości rozgrzewające i stymulujące metabolizm.
-
Intensywny, naturalny barwnik
Wysoka zawartość naturalnych karotenoidów sprawia, że ostra papryka barwi sosy, zupy i marynaty na piękny, ciepły, złocisto-czerwony kolor.
Zastosowanie w kuchni
Papryka ostra to kluczowa przyprawa w kuchni węgierskiej, meksykańskiej oraz azjatyckiej. Wykorzystaj ją jako: baza do tradycyjnego gulaszu, zup rybnych i flaków, składnik pikantnych marynat do dań z grilla, pieczonych skrzydełek czy tofu, dodatek zaostrzający smak domowych sosów pomidorowych, sals i chili con carne, a także rozgrzewający akcent sypany bezpośrednio na frytki, zapiekanki czy pizzę.
Czy wiesz, że...
Kapsaicyna, która odpowiada za pikantność ostrej papryki, jest związkiem całkowicie nierozpuszczalnym w wodzie, za to doskonale rozpuszcza się w tłuszczach i alkoholu. Dlatego, aby wyciągnąć z ostrej papryki maksimum smaku i koloru, profesjonalni kucharze zawsze podsmażają ją krótko na rozgrzanym oleju lub maśle na samym początku gotowania. Należy jednak uważać na temperaturę — zbyt długie smażenie na zbyt dużym ogniu może spalić naturalne cukry zawarte w papryce, przez co przyprawa stanie się gorzka.
Intensywny rozgrzewający płomień i głęboka czerwień — czysta ostra papryka, która nada Twoim potrawom zdecydowany charakter i piękny, ciepły kolor.